Biga MYO?da Tatlı Seminer

Biga Meslek Yüksekokulu Gıda Teknolojisi programı Öğretim Üyesi Doç.Dr. Songül Şentürklü?nün vermiş olduğu Gıda Katkı Maddeleri dersi öğrenci seminerinde, bölüm öğrencisi Evren Aloğlu tarafından tanıtıldı. Etkinlikte; cevizli lokumu, özellikleri ve imalat aşamaları şeklinde sunum olarak anlatıldı.

Biga?nın önemli şeker ve lokum imalatçılarından biri olan Bozdağ Şekerleme?nin imalathanesinde gerçekleştirilen ve lokumun imalat aşamalarının gösterildiği sunumda ayrıca işletme sahibi Bekir Bozdağ ile yapılan röportajda yer aldı. Tatlıda yenilik arayışlarıyla ve deneme yanılma yöntemiyle geleneksel tat haline gelen cevizli lokumu ürettiklerini ifade eden işletme sahibi Bozdağ; ?bizim sırrımız lezzetimiz ve kullandığımız doğal malzemelerimizdir.? dedi. Etkinlik sonunda ikram edilen cevizli lokumlar, öğrenciler tarafından tadıldı.

Biga Meslek Yüksekokulu Müdürü Prof.Dr. Suat Uğur ve Öğretim Üyesi Doç.Dr. Songül Şentürklü Recep Bozdağ?a teşekkür ettiler.